ワインに合う♪豚肉のハーブ巻き
ちびチェブ
作り方
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1
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豚肉を4～5枚少しずつ重ねながら並べ、塩こしょう、にんにくチューブをぬりバジルを乗せます
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2
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くるくる巻いたら
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3
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また4～5枚豚肉を並べ
塩こしょう、にんにくチューブをぬり
今度は乾燥ローズマリーを散らします
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4
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またくるくる巻き塩こしょうをふったら
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5
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ラップでつつみ、切りやすくするように冷凍庫に30分入れます
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6
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4等分に切ったら
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7
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中火にかけたフライパンにオリーブ油をひき
3～4分焼きます
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8
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いい焼き色がついたらひっくり返し1分焼き
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9
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白ワインを入れたら蓋をし、中弱火にして2～3分蒸し焼きします
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10
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蓋をあけたら中強火にし1～2分焼いたら出来上がり
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11
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お皿に盛付け
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ブラックペッパーをたっぷり振りかけ完成です♪
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13
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食べるとき剥がれがちですが
(それが楽しいのですが)
気になる方は巻く前に小麦粉を軽く振ると良いかもです(^^)
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コツ・ポイント
塩こしょうとハーブでワインがすすみます
このレシピの生い立ち
バジルの葉っぱが使いたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちびチェブ
