林檎と胡桃のシナモンケーキ

林檎の甘酸っぱさとシナモンの香りがなんともいえない一品。
それほど手間がかからないのでいつも作ってます

材料

林檎
3個
胡桃
適量
薄力粉
2カップ
シナモン
小さじ2(好みで加減)
4個
砂糖
1カップ
サラダ油
1/2カップ

1

林檎を6等分にし、厚さ5mmくらいにスライス。くるみも小さく砕いておく。

2

小麦粉・ベーキングパウダー・シナモンを2回ふるいにかける。

3

ボールに卵と砂糖入れを混ぜ合わせ、砂糖が混ざったらサラダ油を加える。

4

3のボールに2で振るった粉を入れ、ケーキべらなどでさっくりと混ぜ合わせる。

5

4に1で切った林檎と胡桃を入れ、まんべんなく生地が行き渡るように混ぜる。

6

クッキングシートの上に混ぜ合わせた5を流し入れ、なるべく平らにする。
これを180℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。

7

焼き上がったら網などにのせて冷ます。

コツ・ポイント

林檎はできれば紅玉を使いたいですね。他の林檎でもいいのですが、やはり紅玉が一番おいしく出来上がります。

このレシピの生い立ち

嵯峨の母がよくおやつとしてつくってくれました。母直伝のレシピです。
レシピID : 70562 公開日 : 02/11/21 更新日 : 02/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile み~のり 2002年11月25日 13:10
はじめまして。
週末にりんごのケーキを焼いてみました。
紅玉がなかったので、代わりに王林になってしまったのですが、それでも十分美味しかったです。型もいらないし、手軽に作れて尚かつ美味しい!、また作らせて頂きます。美味しいレシピをありがとうございます♪
Profile 嵯峨涼樹 2002年11月27日 23:01
はじめまして。
喜んでいただけたようで嬉しい限りです。
紅玉を手に入れる機会がありましたらそちらでも是非試してみてください♪