厚揚げのみでもう一品。味噌炒め
とっとっ豚
作り方
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1
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お湯をフライパンに沸かす
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2
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厚揚げは厚み半分にしてから小さめの一口（上品な一口）大に切る
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3
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ネギを少し切る
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4
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お湯が沸く間に調味料を合わせておく
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5
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お湯が沸いたら、2の厚揚げを入れて2〜3分茹でる。
油抜きのつもり。
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6
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4の厚揚げをザルにあけて水気を切る
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7
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同じフライパンにごま油を熱する
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8
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水気を切った厚揚げをコロコロとうっすら焦げ目つくまで炒める
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9
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合わせ調味料を入れて、ネギも入れてザッと汁気なくなるまで炒めて完成です
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コツ・ポイント
工程が多く見えますが簡単です。
このレシピの生い立ち
厚揚げが期限ギリギリの戦いをしてたので、何とか救済できないかな？と。
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