厚揚げのみでもう一品。味噌炒め

厚揚げのみでもう一品。味噌炒め

Description

厚揚げ1枚あれば、立派なもう一品

材料

厚揚げ
1枚
ネギ
少し
適量
合わせ調味料↓
味噌
小さじ1
小さじ1
小さじ半分
お好み
小さじ1

作り方

  1. 1

    お湯をフライパンに沸かす

  2. 2

    厚揚げは厚み半分にしてから小さめの一口(上品な一口)大に切る

  3. 3

    ネギを少し切る

  4. 4

    お湯が沸く間に調味料を合わせておく

  5. 5

    お湯が沸いたら、2の厚揚げを入れて2〜3分茹でる。
    油抜きのつもり。

  6. 6

    4の厚揚げをザルにあけて水気を切る

  7. 7

    同じフライパンにごま油を熱する

  8. 8

    水気を切った厚揚げをコロコロとうっすら焦げ目つくまで炒める

  9. 9

    合わせ調味料を入れて、ネギも入れてザッと汁気なくなるまで炒めて完成です

コツ・ポイント

工程が多く見えますが簡単です。

このレシピの生い立ち

厚揚げが期限ギリギリの戦いをしてたので、何とか救済できないかな?と。
レシピID : 7056230 公開日 : 21/12/26 更新日 : 21/12/26

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