127白菜の塩漬け 其の２
7nene
作り方
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1
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白菜をよく洗って、ザルに入れて自然乾燥。
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2
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白いところは細切り、葉の部分は３cmくらいに刻む。大きめの容器に入れて塩を混ぜて１時間くらいおく。
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3
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汁ごとジッパー袋に入れて２日常温で保管。
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4
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ツナなどを合わせても美味しい。
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5
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ちょっと塩分濃いめの白菜漬け１
レシピID 6600505
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コツ・ポイント
大きめの容器で力を入れずに、ふんわりと塩を混ぜてください。1時間くらい置くと水分が出てしんなりしたらジッパー袋等に、水分を切らずに入れてください。食べ方いろいろ。
このレシピの生い立ち
たくさん作る白菜漬けも美味しいけれど、場所もとるしすぐに酸っぱくなります。それなら少量で作る方法をと思い、今年はこんな作り方になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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7nene
