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じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切る。小5個で358gでした。
かぶるくらいの水を入れて火にかける。
じゃがいもに火が通ったらお湯を捨てる。鍋の蓋で押さえながら捨てると良い。
再度火にかけ水分を飛ばしたら火を止めて、マッシャーで潰す。
バター、塩を入れ混ぜたら、牛乳を少しずつ、程良い滑らかさになるまで足していく。
完成。