うちのチャーシュー

深めのフライパンにサラダ油をひき、（バラ肉なら脂身から）こんがり焼き目が付くまで全面焼く。（１面２分程度焼くといい）

焼き目が付いたら火を止め
砂糖・塩・だし醤油・水を入れる。

火を付け煮立ってきたら弱火にし落とし蓋をして３０分程
煮る。