豚肉と大根の柚子醤油煮

大根の皮を剥いて、1cmくらいの暑さのいちょう切りにします。

鍋に水と顆粒だしを大根を入れて火にかけます。

大根が半透明になってきたら、生姜、砂糖、酒、みりんを入れて煮立たせます。

大根が柔らかくなり、お肉に火が通ったら一度味見をして、甘さを調整してください。

醤油と柚子の皮を加えて煮込みます。

仕上げに柚子胡椒を入れて味を整えたら完成。