ツナ梅レンコンの画像

Description

年末の贈答用と夏の新レンコンの時期にお邪魔するレンコン農家さんのレンコン。どんな料理でも素材が抜群に美味しいです。

材料

梅干し
2個
60g
オリーブオイル
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンを皮ごと5ミリの半月切りにする。

  2. 2

    写真

    梅干しをみじん切りにして、☆調味料を混ぜておく。ツナは写真のものを使用しました。

  3. 3

    写真

    油を引いたフライパンにレンコンを入れて、レンコンが透き通ってきたらツナ、梅、☆調味料を入れて煮からめる。

  4. 4

    水分が少しとんで、調味液がレンコンに満遍なくからんだら出来上がり。

コツ・ポイント

新鮮なレンコンなので、水にさらさず皮ごと使いました。

このレシピの生い立ち

レンコン農家さんに教えてもらったレシピです。お陰様で毎年年末になると、レンコンレシピがひとつずつ増えます。
レシピID : 7058281 公開日 : 22/10/31 更新日 : 22/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
クマフミヲ
レンコンの量が足りなかったので水煮のひじきを入れましたがよく合いました。ありがとうございました。
初れぽ
写真
DORA*DORA
きんぴらよりサッパリしていて梅味美味しかったです♡