打ち豆ごはん(主食)
山形県米沢市
作り方
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1
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米をといで、分量の水・昆布・打ち豆を入れ、30分浸漬する。
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2
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炊飯する前に昆布を取り出し、細く切る。
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3
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浸漬した米に、細く切ったこんぶ・かつおぶし、めんつゆを入れて炊く。
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4
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★お弁当に入れる場合★冷ましてからお弁当に詰めてください。
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コツ・ポイント
昆布は、切り昆布をそのまま入れてもOK！
やわらかいごはんがお好みの場合は、水を大さじ2加えてください！
やわらかいごはんがお好みの場合は、水を大さじ2加えてください！
このレシピの生い立ち
令和3年度に実施した、健康長寿のまちづくり推進事業「レッツクッキング！こどもお弁当屋さんはじめました～株式会社本多建設編～」で作成したレシピです。
このレシピの作者
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山形県米沢市
