黒豆の煮物　8時間炊くよ

Name: 黒豆の煮物 8時間炊くよ
Ingredients: 黒豆 200g; 砂糖 150g; しょうゆ 大さじ2〜3; 水 1200cc; 鉄玉

Description

いざ作ろうと思ったらレシピを書き留めてなかったのでメモ代わりにここへ

200g

砂糖

150g

しょうゆ

大さじ2〜3

1200cc

■ 鉄玉

水で豆を戻さず、調味料で戻すことで、浸透圧による亀裂を防止！水を継ぎ足しながら炊くことで出来上がり蒸発による亀裂をを防止！

正月料理に豆でも炊くかーっとなったのがきっかけ

レシピID : 7059599 公開日 : 22/01/20 更新日 : 22/01/20