野菜たっぷりパンケーキ
LOVE♡JGK
作り方
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2
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カボチャを小さく切って、レンジで柔らかくなるまで温める。できたら、すりつぶす。
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3
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にんじんをすりおろす
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4
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卵をボールに溶き、砂糖を加えてよく混ぜる。（写真は三温糖使用）☆コツ参照
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5
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牛乳を加え、泡立て器で全体になじむように混ぜる
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6
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オレンジを絞って入れる（オレンジジュースでも可）
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7
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2と3を入れてよく混ぜる
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8
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7のボールに、1の粉類を再びふるいながら入れる。グルグル回しながら、だまがなくなるまで混ぜる。
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9
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1の溶かしたバターを加え、なめらかになるまで混ぜる
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10
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フライパンは中火、ホットプレートなら180度前後に温めて、油を少量ひいて生地をお玉1杯流し入れる（写真はホットプレート）
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11
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表面にポツポツ穴があき、生地が乾いてきたら裏返し。焼き色がつくまで焼く。
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12
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出来上がり。お好みでマーガリンを塗ってシロップをかける。（シロップなしでも野菜の甘さで食べられます）
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コツ・ポイント
工程4の砂糖を加えて混ぜるのは、今回三温糖を使用。グラニュー糖の方が混ざりやすい。白砂糖を使う時は白っぽくなるまでよく混ぜると生地が柔らかく。
野菜はないものは抜かしても大丈夫。カボチャはツブが残ってもOK。
材料2分の1でも作れる。
野菜はないものは抜かしても大丈夫。カボチャはツブが残ってもOK。
材料2分の1でも作れる。
このレシピの生い立ち
普段作っているプレーンでは栄養が足りないと思い、家にあったものを入れたらいい感じに美味しくできました。それからは時間がある時はこれにしてます。ミックスでも応用できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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