柚子香る♪切干大根サラダ♪

切干大根はメーカーによって長さが違うので、長くて食べ辛い場合は挟みでカット。その後、たっぷりの水で柔らかく戻す。

切干大根を両手で握り、ギューっっっと水気を絞る。

切干大根に、すし酢を和える。そして柚子の果汁、マヨネーズを和える。柚子の皮をトッピング。完成♪