超簡単☆ぷり旨♫オーロラタルタル海老かつ
あけぼしたびと
作り方
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1
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むきえびをミキサーにかけてすり身にします。
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2
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調味料を入れよく練り混ぜます。
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3
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ドロの材料を混ぜ合わせます。
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4
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1個約70gに丸めたらドロをつけパン粉をまぶしたら中温の油で揚げます。
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5
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油を切ります。
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6
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沸騰したお湯にたまごをそっと入れ固ゆでします。
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7
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オーロラタルタルの材料を混ぜ合わせます。
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8
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お皿にキャベツをたっぷり盛り海老かつにオーロラタルタルをかけたら激うま海老かつオーロラタルタル添えのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
むきえびはミキサーですり身にします。好みで荒いすり身にしてもおいしいです。丸めたらドロにつけてからパン粉をまぶします。中温の油で揚げます。たまごは沸騰したお湯に入れると殻がむけやすくなります。沸騰しているお湯に入れると割れやすいので注意。
このレシピの生い立ち
海老かつ作っちゃいました〜♪♪♪この海老かつはケチャップがおいしいのでオーロラタルタルのソースを作りました♪♪♪ばっちりの味付けになってます！ぜひぜひ！AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あけぼしたびと
