へんし〜ん！爆弾カレーコロッケ♪
ako☆にゃん
作り方
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1
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ジャガイモの皮を剥き大きい物は半分に切りイモが被るぐらいの水を入れ柔らかくなるまで茹でて下さい。串や箸を刺して通ればOK
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2
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ザルにあけ水分が飛んだらボールへ
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3
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ボールに入れスプーン、マッシャー等で潰す
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4
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軽く塩、コショウ、マヨネーズを入れ混ぜる
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5
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大さじ1程度の塊マッシュを小判形にし真ん中を少し凹ませとろけるチーズはちぎってのせ、小さじ1〜2ぐらいのカレーを乗せる。
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6
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被せるマッシュは大さじ1よりやや多めに取り塊にしたら、小判形にし合わせて割れない様に丸く形成してください。
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7
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★ボールに小麦粉、卵、冷水を混ぜ合わせる。 ☆バットにパン粉を入れて用意。
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8
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揚げ油を熱し準備。
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9
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形成したものを★、☆の順に付ける。
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10
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揚げ油は箸を入れて泡がハッキリ出ていたらOK！パン粉をつけたらゆっくり入れて下さい。両面色がついたら出来上がり。
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11
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切って器に盛ったら完成♪お好みでソースなどかけて下さい^_^
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※カレーを多く入れると被せるマッシュも多くなり大きなコロッケになります。お好みの大きさにして下さい。
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13
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※チーズがとろけていなかったら、オーブントースターや、レンジで様子見ながらとろけさせて下さい。
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◎皮付きジャガイモをレンジで茹でる方法をご紹介しましたが危険な場合がある。とご指摘され削除させて頂きました。
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◎一般的で定番の！鍋で茹でる方法で安全行って下さい。
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コツ・ポイント
カレーは冷たい方が良いです。具材は大きな物は切る、潰すなどしてください。後はいつもの様にコロッケを揚げて下さい。
このレシピの生い立ち
余ったカレーのリメイクレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ako☆にゃん
