中華風七草粥
Description
ザーサイとごま油をプラスして中華粥風に!
生姜たっぷりで体が温まる一品です。
生姜たっぷりで体が温まる一品です。
材料
おかゆ
適量
七草セット(生)
1パック
味付けザーサイ(漬物)
適量
針生姜
適量
塩
お好みで
ゴマ油
小さじ1/2くらい
作り方
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1
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おかゆは炊飯器の水分量にあわせて炊く。(写真は水分の多い三分がゆ)
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2
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ザーサイは細かく刻む。生姜は細いせん切りにして針生姜にする。
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3
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七草セットのミニかぶとミニ大根は皮をむき、それぞれたて半分にカット。
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4
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鍋に水を入れ強火にかけ、②のミニ大根とミニかぶを入れる。
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5
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③が沸騰したら残りの七草も入れてしんなりしたら、七草だけ取り出す。水にさらし水気をよくきって、粗く刻む。
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6
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ミニ大根とかぶはそのままゆで続け、柔らかくなったら取り出す。
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7
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おかゆを器に盛り、七草、ミニ大根、ミニかぶをのせる
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8
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➁の刻んだザーサイと針生姜を添える。
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9
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上から塩をひとつまみかけ、ごま油をスプーンでひとかけする
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10
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※ご飯から三分粥を作る場合→ごはん量に対して8倍の水を加えて鍋で3~5分煮る。
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11
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※ご飯から五分粥を作る場合→ごはん量に対して4倍の水を加えて鍋で3~5分煮る。
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12
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『彩り七草粥』も掲載中
レシピID : 242658
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コツ・ポイント
※おかゆはご飯からでも作れます。水分多めのサラサラ粥は三分粥、ぽってりしたお粥は五分粥になります。
このレシピの生い立ち
七草粥のアレンジメニュー