黒豆の【豆餅】炊飯器だけで美味しい！
いっせいクッキング
作り方
-
-
1
-
用意する物
①餅米 3合
②もちとり粉or片栗粉 50gくらい
③黒豆 70g
④塩（あじ塩）小さじ1
⑤ボウル、すりこ
-
-
-
2
-
まずは、餅米を5回程、研いで行きます
最終的に潰すので泡立て器で研いでもOK
出来るのであれば、1時間水に浸しておく
-
-
-
3
-
餅米を炊飯器にセットしていきます
水の量は米を炊く3mm〜5mm下になる様に！！
（今回は、4合になってますが^^;）
-
-
-
4
-
餅米を炊いている間に、黒豆を水に浸しておきます
餅米が炊き上がるまで（約50分くらい）
水は適度に交換します
-
-
-
5
-
餅米が炊き上がったら、鍋に黒豆を入れて弱火で10分煮ます
煮てる間に炊き上がった餅米をすりこで10分間潰していきます
-
-
-
6
-
黒豆が煮あがったら、潰した餅米に塩と黒豆を入れていきます
しゃもじで数回かき混ぜて、すりこで餅米と黒豆を練っていきます
-
-
-
7
-
ラップの上にもちとり粉をまぶし、餅米と黒豆の半量を落としていきます
ラップの上で細長くしていき、ラップで包んでいきます
-
-
-
8
-
これを2回繰り返します！！
これを半日冷蔵庫へ！！
固まったら、包丁で切っていきます
-
-
-
9
-
完成！！！！
コツは塩が全体に混ざるように！
水は練ってる時に加えない事！
黒豆に食感が残っている事！
-
-
-
10
-
洗い物のコツ
使い終わったらすぐ、ぬるま湯につけておく事！！
そして、すぐ洗う！
-
-
-
11
-
フライパンで、さっと焼き目がつくくらい焼いたら、出来上がり！！
炊飯器で簡単！美味しい豆餅！！
-
-
-
12
-
賞味期限は2日ほどです。
おすすめは冷凍です。
一ヶ月から一年はもちます
美味しいものを食べたいのであればお早めに！
-
コツ・ポイント
ここが1番の重要ポイント！！
水は炊いてる時にしか使わない事！！
練っている時に使うと不味くなります
決して使わないように！！これだけです
水は炊いてる時にしか使わない事！！
練っている時に使うと不味くなります
決して使わないように！！これだけです
このレシピの生い立ち
最初、水多くなって、まずくて、何回もやり直して美味しい豆餅の作り方を知れたのでみんなに知ってもらいたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いっせいクッキング
