山芋重要！揚げないおからかりんとう
かんみさま
作り方
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1
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山芋をすりおろす
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2
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おからパウダー、米粉、砂糖(ラカント)、塩、ごまを混ぜ合わせておく→袋などで混ぜると洗いものが減ります
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3
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2に豆乳と山芋と卵を加え、混ぜる
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4
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生地がまとまってくるので、丸める
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5
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生地を3ミリほどにのばし、細く切る
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6
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砂糖や塩で味のアクセントをつけたい場合は、生地をのばしたあと、切る前に振りかける(分量外)
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7
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140から160度のオーブンで30分〜60分焼く(焦げないように)
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コツ・ポイント
山芋を加えると、生地がまとまります
グルテンフリー＆オイルフリー
グルテンフリー＆オイルフリー
このレシピの生い立ち
買うと高いおからかりんとうを作れないかと色々試しました。本物とはやっぱり違うだろうけど、それらしいものができました。生地がまとまらず苦戦…決め手はなんと山芋だった！の、覚え書き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
