血液サラサラ❤️ビーツのサラダの画像

Description

ロシアのヘルシーな赤かぶサラダです。この赤さが健康の秘密!甘くて美味しい〜。

材料 (4人分)

中3個
中2本
中1個
0.5カップほど
きゅうりのピクルス
3本
ディル
適量
オリーブオイル
小さじ1ほど
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモとにんじんを柔らかくなるまで茹でる。茹でたら皮を剥いて8ミリ角くらいに切る。

  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切りにして水にしばらくつけておく。グリーンピースは冷凍を自然解凍しています。

  3. 3

    ビーツは茹でてあるものを使用。生を茹でるともっと美味しいけど時間がかかります。

  4. 4

    ピクルスは小さくみじん切り。子供が嫌いなので極小にしていますがこれが味の決め手なので必ず入れます。

  5. 5

    全てを大きなボールに入れてオリーブオイルとともに混ぜます。最後に塩胡椒で味を整えます。(入れすぎ注意)

  6. 6

    ディルで色付けします。

コツ・ポイント

じゃがいもとにんじんは茹でる時間がなければ、切ってから茹でてもいいですが、風味が少し水っぽくなります。玉ねぎは10分くらい水にさらして、辛味が残っていても大丈夫です。
できたても美味しいですが二日目はもっと美味しくなります。

このレシピの生い立ち

ロシアでよく食べられているヴィネグレットというサラダです。中身は冷蔵庫にあるもので代用しても大丈夫です。マッシュルームや茹で卵を入れても美味しいです。ビーツの甘味とピクルスの酸っぱ味がじゃがいもなどと絡んで野菜が大量に食べられます!
レシピID : 7064480 公開日 : 22/01/04 更新日 : 22/01/04

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初れぽ
写真
CANADOLL
ビーツや豆、健康食材盛り沢山美味しいです!ありがとうございます♡