鮭の昆布巻き
冷蔵庫レスキュー隊
作り方
-
-
1
-
昆布を濡らして戻す。芋茎またはかんぴょうも戻す。
-
-
-
2
-
3枚昆布を並べて上に鮭の切り身を乗せる。この時骨を取ってあると丁寧。
-
-
-
3
-
昆布がバラバラにならないように巻き、芋茎などで5本くらい縛る。
-
-
-
4
-
埋めためんつゆを煮立たせたら昆布巻きを入れて煮る。時々ひっくり返して全体に味が染み込むようにする。
-
コツ・ポイント
しっかりとキュって縛ると解けない。骨を取ると身がほぐれやすくなるので昆布でしっかり端っこも縛る。
このレシピの生い立ち
お節の最後の料理に昆布巻きを作った。ちょっと味が濃くなってしまったけどお節にはこれくらいでいいのかな？もう長くは保存するつもりはないのだけれどね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
冷蔵庫レスキュー隊
