材料5つのふんわりゆずケーキ

材料5つのふんわりゆずケーキ
卵の力だけで膨らませた、ゆず香るふんわりした素朴なケーキ。あまっているゆずジャムがあれば是非お試しください。

材料 (パウンド型1個分)

ゆずジャム
50g
薄力粉
100g
砂糖
100g
100g(約2個分)
バター(有塩)
100g

1

卵を卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖を加え角が立つまで泡立てる。卵黄はゆずジャムと合わせ白っぽくなるまで泡立てる。

2

3の卵白と卵黄を泡を壊さないようへらで切るように混ぜたら、薄力粉をふるい入れ切るように混ぜる。オーブンを170℃に予熱

3

4に溶かしバターを加え、切るように混ぜて全体になじんだら、型に流しいれ、170℃のオーブンで40分焼けば完成です^^

コツ・ポイント

バターは、マーガリン、サラダ油でも代用可能です。(バターより軽い仕上がりになると思います。)

このレシピの生い立ち

実家になかなか減らないゆずジャムがあり、カトルカールを作ってみようと思い立ちました。薄力粉・砂糖・バター(有塩)・卵をすべて100g(卵は2個)で作ったら、ふんわりした美味しいゆずケーキができたので、また作りたいと思いレシピを残しました。
レシピID : 706550 公開日 : 08/12/30 更新日 : 09/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/03/05

写真

参考にさせてもらいました!砂糖少なめで◎

mineychan

わあーふわふわ感が伝わります^^美味しそうなレポ嬉しいです!

10/12/20

写真

材料少なくて、カンタン♪家族に大好評(=゚ω゚)ノ

Kuu_tin

ふわふわですね~^^ご家族に好評だったなんて嬉しいです!!

09/12/08

写真

卵のパワーでふんわりーんと膨らんで、いい香りで美味しかったです。

あゆたろうざえもんっ

ふわふわ~^^日記の沢山の柚子写真みました!うらやましい^^

09/11/29

写真

甘くてしっとり美味しいです(o^_^o)

MOS

ふわふわ美味しそうです^^つくれぽ嬉しい!有難うございます!