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材料５つのふんわりゆずケーキ

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Description

卵の力だけで膨らませた、ゆず香るふんわりした素朴なケーキ。あまっているゆずジャムがあれば是非お試しください。

材料 （パウンド型１個分）

ゆずジャム
５０ｇ
薄力粉
１００ｇ
砂糖
１００ｇ
卵
１００ｇ（約２個分）
バター（有塩）
１００ｇ

作り方

  1. 1

    卵を卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖を加え角が立つまで泡立てる。卵黄はゆずジャムと合わせ白っぽくなるまで泡立てる。

  2. 2

    ３の卵白と卵黄を泡を壊さないようへらで切るように混ぜたら、薄力粉をふるい入れ切るように混ぜる。オーブンを１７０℃に予熱。

  3. 3

    ４に溶かしバターを加え、切るように混ぜて全体になじんだら、型に流しいれ、１７０℃のオーブンで４０分焼けば完成です＾＾

コツ・ポイント

バターは、マーガリン、サラダ油でも代用可能です。（バターより軽い仕上がりになると思います。）

このレシピの生い立ち

実家になかなか減らないゆずジャムがあり、カトルカールを作ってみようと思い立ちました。薄力粉・砂糖・バター（有塩）・卵をすべて１００ｇ（卵は２個）で作ったら、ふんわりした美味しいゆずケーキができたので、また作りたいと思いレシピを残しました。
レシピID : 706550 公開日 : 08/12/30 更新日 : 09/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2012年3月5日
写真
mineychan
参考にさせてもらいました！砂糖少なめで◎

わあーふわふわ感が伝わります＾＾美味しそうなレポ嬉しいです！

2010年12月20日
写真
Kuu_tin
材料少なくて、カンタン♪家族に大好評(=ﾟωﾟ)ﾉ

ふわふわですね～＾＾ご家族に好評だったなんて嬉しいです！！

2009年12月8日
写真
あゆたろうざえもんっ
卵のパワーでふんわりーんと膨らんで、いい香りで美味しかったです。

ふわふわ～＾＾日記の沢山の柚子写真みました！うらやましい＾＾

2009年11月29日
写真
ＭＯＳ
甘くてしっとり美味しいです(o^_^o)

ふわふわ美味しそうです＾＾つくれぽ嬉しい！有難うございます！

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みどきち。
材料５つのふんわりゆずケーキ
by みどきち。