なます嫌いもこれなら！美味しいなます
Description
大根の苦味も細切りならあまり感じず美味しい！
細切りで甘酸っぱいなますなら、なます嫌いの子も食べてくれるかも？
細切りで甘酸っぱいなますなら、なます嫌いの子も食べてくれるかも？
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材料
（4〜5人分）
作り方
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1
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人参と大根をスライサーで細切りにし、トータル分量の塩をまぶして混ぜ、水を切る。
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2
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①に砂糖を入れて混ぜ、お酢を入れて混ぜたら完成。あればゆずの皮も入れて混ぜておく。
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3
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※スライサーはプログレードのこれが比較的ラクでお勧め。
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コツ・ポイント
細めの方が美味しいのでスライサーがラク。
この時は、大根＋人参が600g弱で、
塩:小2(2%=10g)、砂糖:大2(5%=30)、お酢:大3(7%=約45g)で作りました。
日持ちするのでたっぷり作って常備菜にしても。
この時は、大根＋人参が600g弱で、
塩:小2(2%=10g)、砂糖:大2(5%=30)、お酢:大3(7%=約45g)で作りました。
日持ちするのでたっぷり作って常備菜にしても。
このレシピの生い立ち
私自身なます嫌いだったのですが、買った美味しいおせちに入っていたなますが美味しくて再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
