鱈のムニエル

タラの切り身に塩とお酒を振って5分くらい置く。
そのあと流水で流して水気を拭き取る。

塩胡椒、お好みでニンニクチューブで味付け。
両面につけたら小麦粉をまぶしてコーティングする。

フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱する。
あったまったら弱めてバターを入れて溶かす。

フタをとって、両面焼き色がついたらお皿に盛り付ける。

油の残ったフライパンに醤油とレモン汁を入れてとろみがつくまで煮詰める。

作ったソースをかけて完成！