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紅白なます(かぶで。らっきょう酢にゆずジャム)、卵焼き、かぶら寿し(青蕪、皮むかない)、田作り、かまぼこ(チーズを挟む)
栗きんとん(裏ごしするとなめらか)、黒豆(正月前にに煮て冷凍する)
焼き豆腐の煮物(下茹でする)
ハム(天狗ハム)、タコの煮物(じゃがいもも煮ると◎)、こんにゃくの煮物、チャーシュー
筑前煮(れんこんを飾り切りするとき、レンジで1分加熱すると割れない、似すぎない)