マヨなし！塩さばのクリームチーズポテサラ
米川春香（およね）
作り方
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1
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じゃがいもは皮付きもまま一口大に切り茹でる。
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2
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塩さばはサッと水で洗い、キッチンペーパーで水気をふく。油をひいたフライパンで焼く。
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3
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じゃがいもが柔らかくなったら、お湯を捨てて、粉吹き芋の要領で水気を飛ばす。
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4
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オリーブを刻み、ちぎったクリームチーズと塩さばを温かいじゃがいもに合わせる。⭐︎で味付けする。
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コツ・ポイント
じゃがいもは男爵やキタアカリのようなホクホクタイプがおすすめです。ディルやイタリアンパセリを混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
イギリスにいた頃、身近で手に入る魚「さばの燻製」をサラダに入れていました。それを思い出し塩さばをクリームチーズと合わせてみました。
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米川春香（およね）
