綺麗になれちゃう『糖質制限ロールケーキ』
Description
糖質ゼロの『ラカント』を使って作ったロールケーキです 糖質制限されている方やダイエット中の方にもオススメです
akikoiwsk
材料
作り方
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1
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ラカントと花見糖を1:1で使います
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2
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常温に戻しておいた卵をハンドミキサーの高速で空気を含んでもったりするまで混ぜます(3分位)
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3
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ハンドミキサーを持ち上げて卵液が落ちないくらいに混ぜます
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4
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①花見糖を2回に分けて加えます
②ラカントを2回に分けて加えます
(糖類を加えたらハンドミキサー高速で2分混ぜます)
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5
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コメントを1度加えてホイッパーで下からすくうように60回位マゼマス混ぜます
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6
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天板にクッキングシートをしいてから生地を流し入れます
表面は平にならします
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7
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200℃に温めておいたオーブンで10分焼きます
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8
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焼き上がったら5cm位上から天板を落としてしぼむのを防ぎます
10分位粗熱を取ってからビニールをかぶせて蒸らします
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9
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しっかり蒸らしたら表面の焼き色を剥がします
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10
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ラカントで作ったキャラメルを加えた生クリームをのせます
ラカントキャラメルのレシピID:7067308
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生クリームを満遍なくのばします
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巻終わりが下になるようにしっかりと巻いてラップで包んで冷蔵庫でなじませます
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温めた包丁で両サイドを切り落としお好みの厚さにカットしたら完成です
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完成～♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スポンジはラカントだけで作るとしっとりふわふわにならないので先ずはラカント:花見糖を1:1の割合にして糖質60%オフにしてみました
しっとりしていてふわふわの美味し～ロールケーキになりました
しっとりしていてふわふわの美味し～ロールケーキになりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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