フレッシュ苺のスコーン

苺は5mm角に細かくカットして冷蔵庫に入れておく。ボウルに粉類、冷蔵庫から出したてのバター、グラニュー糖を入れる。

スケッパーでバターをカットしながら、粉類と合わせていく。ポロポロの粉チーズ状になったら、ヨーグルト、牛乳を入れて混ぜる。

スケッパーで切るように混ぜていき、苺を加え均一に混ざったらラップに乗せ、1,5㎝くらいの厚さに伸ばして冷蔵庫で寝かせる。

苺の水分でべたついてしまっても「えいっ！」っと思いっきりカットしてみてね♪（まくちゃんアドバイスより引用）

表面に牛乳を塗り、グラニュー糖をパラパラ振り掛ける。210℃で約20分、焦げ目がつくまで焼く。

三角スコーンでも。