にいがた和牛と長いものおひたし
Description
熱々はもちろん、冷たくしてもおいしい。山椒や七味などもお好みで。
新潟県
材料
（４人分）
作り方
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1
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肉は塩、こしょうし、好みの焼き加減に焼く。サイコロに切る。
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2
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長いもはすりおろす。オクラはさっとゆで、小口切りにし、長いもと混ぜる。
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3
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だし汁にしょうゆを入れて温め、塩で味を整える。
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4
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器に肉を盛り、２をのせ、３をかける。ねぎをちらす。
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コツ・ポイント
「にいがた和牛」は、新潟の豊かな自然が育んだ上質な味わいが自慢です。
新潟県内で育てられた黒毛和種で、品質規格等級がA3、B3以上のものを「にいがた和牛」と呼びます。
https://bit.ly/3n1FoIU
新潟県内で育てられた黒毛和種で、品質規格等級がA3、B3以上のものを「にいがた和牛」と呼びます。
https://bit.ly/3n1FoIU
このレシピの生い立ち
recipe：中島有香（http://yuka-chotsu.com/index.php）
にいがた和牛推進協議会が作成したレシピ集「とっておきのお肉レシピ～にいがた和牛」に掲載されたレシピです。
にいがた和牛推進協議会が作成したレシピ集「とっておきのお肉レシピ～にいがた和牛」に掲載されたレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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新潟県
