ご飯から七草粥。覚書

ご飯と水を1対1になる量にし鍋に入れ、中弱火でコトコト8分。
様子を見ながら量が少なければ時間を短くしたり調整を。

その間に
七草の白い部分(大根やカブ)を食べやすい大きさに切る。
写真は厚さ5mmで1cm角。

1リットルの水に小さじ1の塩を入れて②を3分茹でる。

③が茹で上がったらざるにあげておく。
③のお湯の入った鍋に④を入れて1分程度ゆでる

茹で上がったら流水にとりザルに揚げる。

①が完成したら、ザルにあげていたもの全てと塩ふたつまみを鍋に入れさっくり混ぜて出来上がり。