しょうが焼きの画像

Description

という名の、スタミナ焼き

材料 (3人分)

豚肉 スライス
450g
中玉の半分
好きなだけ
味付け タレ
醤油、みりん
各大3
大1.5
砂糖(三温糖)
小1.5
しょうが(すりおろし)
1かけ半
にんにく(すりおろし)
1かけ

作り方

  1. 1

    味付けタレの材料を全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに分量外の油(サラダ油でもオリーブオイルでも)を入れ、豚肉にある程度火が入ったら玉ねぎを入れ炒める。

  3. 3

    水分が出ていたら、ペーパーでふき取った後に、タレをフライパンに加え肉に火を通す。

  4. 4

    千切りキャベツを好きなだけ盛ったお皿に、お肉を盛り付けてフライパンに残したタレを煮詰める

  5. 5

    ある程度タレが煮詰まったら、お皿に盛ったお肉にタレをかけて完成。

コツ・ポイント

豚スライスは何でも。
豚肉は生焼けが恐いので、両面が白くなった位からタレを入れてちゃんと火を通しましょう。
とはいえ、ガチガチに硬くなっても困るので、その辺りは調整してください。

しょうがニンニクは、生を擦ったものの方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

実家でしょうが焼きと呼んでいた料理です。
レシピID : 7068944 公開日 : 22/01/08 更新日 : 22/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート