エスニック風ぶり大根
Description
いつもの味付けとは少し違ったぶり大根です。いつもの味に飽きた方はぜひ作ってみてください
TAKUYA4869
作り方
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1
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ブリは食べやすい大きさにカットし、酒をふっておく
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2
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大根も食べやすい大きさにカットしておく
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3
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沸騰したお湯に大根を入れ、下茹でしておく(竹串が通るくらいでOK)
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4
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1のブリの水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす
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5
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フライパンに油をひき、ブリを焼いていく
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6
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両面に焼き色がついたら大根を加える
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7
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大根にも焼き色がついてきたらオイスターソースとナンプラーを加えて混ぜ合わせ完成
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コツ・ポイント
ナンプラーの量はお好みですが、多くなればなるほどエスニック風になります
このレシピの生い立ち
ぶりのレパートリーを増やしたいと思い考えてみました
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TAKUYA4869
