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鶏むね肉を薄くそぎ切り。
大根は良く洗って皮ごとおろす。
大根の葉をみじん切り。身も少しみじん切り。
袋に肉、おろし、葉、白だし、ほんだしを加えて揉み込む。
しばらく漬け込んでお皿に盛り付け、ラップをふんわり掛け、レンジ600w3分加熱する。