ビターコーヒー★カントリーチョコクッキー
Description
コーヒー好きな方に♪チョコの甘さでコーヒーのほろ苦さが更に引き立ちます。焼いている時の香りもgood！
きっかママ
材料
（直径6cm 25枚）
50g
粉末黒糖
20g
砂糖
30g
1個
100g
大さじ2
※お湯
大さじ1
200g
30g
作り方
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1
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卵は割りほぐす。マーガリンは柔らかくしておく。※を混ぜコーヒー液を作る。粉末黒糖がなければ白砂糖だけでもOKです。
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2
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板チョコは8mm角くらいに包丁で刻んでおく。あまり細かくしないほうが良いかと思います。
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3
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ボールにマーガリンを入れてクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵→コーヒー液の順に入れてよく混ぜる。
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4
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●の粉類を3のボールに入れゴムベラで混ぜる。粉気が少し残っている所にチョコを入れ、底の粉をすくいながら切るように混ぜる。
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5
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生地に粘りが出るので混ぜすぎない。チョコの量を減らすと生地のビター感が増します。
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6
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大さじ1をすくい取りオーブンシートを敷いた天板に並べる。同じ量のチョコが入るようにすると食べた時に味の偏りがないです。
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7
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天板に隙間をあけて生地を並べる。指で押しながら厚さ約7mmに伸ばす。キレイに整えなくて大丈夫です。焼くと少し膨らみます。
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8
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180度に予熱したオーブンで約25分焼く。焼けたら網に乗せ冷ます。31cm角天板2枚使用。
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9
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強力小麦の挽き割り粒がある全粒粉を使っています。
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10
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ページ内にその他のクッキーレシピ載せてます。「ココナッツ入り★カントリークッキー」レシピID7050043
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コツ・ポイント
我が家のオーブンは古いので天板の上下・前後左右をこまめに入れ替えて焼いています。しっかり焼いたクッキーが好きなので少し焼き時間が長めです。お使いのオーブンや生地の厚さに合わせ焼き時間は15分〜焼き色を見て調整してください。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のビタークッキーが食べたくて「簡単！カントリークッキーレシピID 306262」をアレンジして作っているもの。しっかりと焼き込んだ全粒粉入りのザクザク食感&チョコたっぷりの苦甘クッキーは完全に私好みですが家族も気に入っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きっかママ
