ケイジャンチキン

鶏モモ肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り両面にフォークで穴を開ける

にんにくとしょうがをみじん切りにして鶏モモ肉とビニール袋に入れる

☆を鶏モモ肉によく揉み込み数時間漬け込む

ひっくり返してもう片面も焼く。両面に焼き色がついたら白ワインをふり蓋をして5分蒸し焼きにする。

蓋を開けて余分な水分・油分をペーパータオルで拭きとる。

皮目がカリッとなったら完成。