照り焼きチキン

鳥もも肉に、塩コショウして、もみ込んで、小麦粉をまぶす。

フライパンに、オリーブ油を入れて、最初は中火で鶏肉を皮から焼く。途中で肉の向きを変えて焼く。

弱火にして、焼き色がつくまでじっくりと焼く。焼き色がついたら、裏返して、火が通るまで15分くらい焼く。

取り出して、お好みに切って、千切りキャベツの上にのせる。