野菜の肉巻きの画像

Description

おせち風を意識しました。つけ、焼き汁に唐辛子を加えたら刺激的です♪

材料

出汁醤油
25cc
日本酒
25cc
みりん
10cc
4本(2等分)
8切れ
つけ汁

作り方

  1. 1

    豚ロースしゃぶしゃぶ用を出汁醤油➕日本酒➕みりん(みりん少なめ)の汁に10分ほど浸す

  2. 2

    野菜はインゲンと人参を小さじ2杯の塩を入れた少量のお湯で数分茹でる

  3. 3

    野菜が茹だったら肉で巻く。

  4. 4

    フライパンで焼いて少し焦げ目がつき、巻き目がくっ付いたらつけ汁を入れて中火で数分焼く。

  5. 5

    フライパンに蓋をして更に数分。蓋を取ったら強火で汁が飛ぶまで焼いて完成!

コツ・ポイント

インゲンと人参を2本づつ交互に乗せて巻くと彩り良し。

このレシピの生い立ち

肉巻きは得意なので色々アレンジしています
レシピID : 7073557 公開日 : 22/01/12 更新日 : 22/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート