かぶの葉の柚マスタードサラダ
Description
さわやかな柚の香りとマスタードの酸味が相性抜群★
お肉の付け合せに。葉を細かく刻めばお肉のソースにも。
お肉の付け合せに。葉を細かく刻めばお肉のソースにも。
551Makochi
材料
1束分
■
【ドレッシング】
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
粒マスタード
小さじ1
EXオリーブオイル
大さじ1
黒胡椒
好みの量
ニンニクすりおろし
小さじ1/2
柚の皮と果汁
適量
作り方
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1
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かぶの葉はキレイに洗い、食べやすい長さにカットし、塩(分量外)をして10分ほどおいて水を絞る。
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2
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ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
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3
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ドレッシングと和えて完成★
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コツ・ポイント
下処理の際の塩の分量は具材の1％が目安。(肉でも野菜でも)
このレシピの生い立ち
かぶの葉は刻んで漬物にしますが、たまには洋風ドレッシングで気分転換。お気に入りのポメリーマスタードを食べる為のレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
551Makochi
