豚ロースのご馳走ローストの画像

Description

香ばしいタレとスパイスの香りで食べる前から美味しそう!
春のお野菜たちも大きくごろっと甘くてジューシー

材料 (4人分)

(A)醤油
大さじ1
(A)酒
大さじ2
(A)天糖太陽(砂糖)
大さじ1/2
(A)味噌
大さじ1/2
(A)ごま油
大さじ1/2
バター
1かけ
香味広がるスパイス塩
少々
【付け合わせ野菜】
1/2個
1本

作り方

  1. 1

    豚ロースをA のマリネ液に漬けて一晩置きましょう

  2. 2

    野菜は大きめにカットし、1の豚ロースと共に200度のオーブンで20分ほど焼きましょう

  3. 3

    漬け残ったマリネ液にバター1かけを加え一煮立ちさせてソースにします

  4. 4

    豚ロースと付け合わせ野菜を盛り付け、ソースをかけたら、アクセントのスパイス塩を振って完成です

コツ・ポイント

豚ロースにフォークで穴を開け、先に天糖太陽をすりこんで、10分ほど保湿しておきましょう 。
それからマリネ液を入れ一晩もしくは時間がない時は2時間ほど冷蔵庫で保存しましょう。

このレシピの生い立ち

たくさんお野菜を食べれるように!
付け合わせ野菜は、冬に旬を迎えるカブやレンコンなども味が濃くて美味しいです。
アクセントのスパイスの香りでお野菜の甘みを引き立てます。
レシピID : 7073932 公開日 : 22/01/13 更新日 : 22/01/17

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