クリームチーズマフィンの画像

Description

見た目もかわいいので差し入れに良いです(*ˊᵕˋ)♡‧₊

材料 (6人分)

ケーキ用マーガリン
40g
砂糖
70g
サラダ油
20g
玉子
60g
小麦粉
110g
牛乳
55g
クリームチーズ
80g
ラム酒
適量
ドライフルーツ
80g

作り方

  1. 1

    玉子を常温に戻す

  2. 2

    ラム酒にドライフルーツを浸しておく。

  3. 3

    小麦粉・ベーキングパウダーをあわせて振るっておく。

  4. 4

    オーブンは170℃で予熱しておく。

  5. 5

    写真

    砂糖とケーキ用マーガリンを白っぽくふんわりなるようにすり混ぜる。

  6. 6

    写真

    サラダ油を半分入れて混ぜる。溶き卵を1/3入れ混ぜる。

  7. 7

    ⑥を繰り返す。分離しないようによく混ぜる。

  8. 8

    写真

    ③を1/3加え混ぜる。牛乳の半分を入れ混ぜる。

  9. 9

    写真

    ⑦を繰り返す。
    ここは混ぜすぎないように粉っぽさがなくなったら混ぜるのを止める。

  10. 10

    クリームチーズとドライフルーツを入れ型に流す。

  11. 11

    ドライフルーツは少しよけておき、上から中心部に寄せて飾るときれい。

  12. 12

    写真

    170℃で25分焼く。
    焼き上がったら型から外し冷ます。
    翌日の方がおいしい。

コツ・ポイント

生地が分離しないよう玉子は常温に戻しておき少しずつ玉子を加える。

このレシピの生い立ち

クリームチーズが余っていたので☆
レシピID : 7074868 公開日 : 22/01/20 更新日 : 22/01/20

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