仙台せりのみぞれ和え

Name: 仙台せりのみぞれ和え
Yield: 4人分
Ingredients: 仙台せり 1束; 椎茸 2個; 大根おろし 1カップくらい; しらす干し 20ｇくらい; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1; ゆずポン酢 小さじ1

Description

せりに、焼き椎茸の香ばしさとゆずぽんの香りが加わり、爽やかだけど食べ応えもある1品。栄養バランスも整います。

仙台せり

1束

2個

1カップくらい

20ｇくらい

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ1

ゆずポン酢

小さじ1

＊椎茸は茹でても良いが炙ると香ばしさが加わります。油揚げを焼いて加えても美味しい。
＊大根おろしは軽く汁を絞って使います。

簡単に1品欲しい時に、さっと作れるので便利なお料理。セリの出回る時期は、大根も甘くて美味しいので、一緒に使ってみました。大根おろしは、たくさん作って冷凍しておくと少し欲しい時に重宝します。

レシピID : 7074883 公開日 : 22/01/20 更新日 : 22/02/08