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サラダチキンは裂いておく。◎はあらかじめ合わせてからしを溶かしておく。
菜の花は適当な長さに切り塩を加えたお湯で茹でる。※茎と葉の部分は時間差で投入してね。
茹でたらザルにあげて冷水にさらした後に水気を絞る。
菜の花、サラダチキン、◎を和えて完成です。白ごまをふって召し上がれ。