生姜焼き(てんてきの糖)
作り方
コツ・ポイント
・生姜焼きのたれを先に混ぜ合わせておくことでたれとなじみ、まんべんなく味が広がります。
・豚肉に小麦粉をまぶしておくと生姜焼きのたれがからみやすく肉も柔らかく仕上がります。
・豚肉に小麦粉をまぶしておくと生姜焼きのたれがからみやすく肉も柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
甘めな豚の生姜焼きの糖分をてんてきの糖に置き換えて作りました。
砂糖やみりんを使うよりも豚肉が柔らかくなり照りも出たので他のメニューにも使ってみたいと思います。
砂糖やみりんを使うよりも豚肉が柔らかくなり照りも出たので他のメニューにも使ってみたいと思います。
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