簡単でサクサク!かぼちゃ味のクッキー

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Description

グルテンフリー、卵乳小麦なし。かぼちゃとオートミール、シナモンの組合せが絶妙なアレルギー対応クッキーです(中島様レシピ)

材料

中野産業ホワイトソルガム粉
120g
アレルギー用マーガリン
100g
甜菜糖
60g
シナモン
少々
 
*ソルガム粉の代わりに「料理用ミックス粉」を使用する場合は、BPを加減して下さい
*ソルガム粉の代わりに「おかしミックス粉」を使用する場合は砂糖・BPを加減して下さい

作り方

  1. 1

    写真

    ホワイトソルガム粉又は料理用ミックス粉を使用

  2. 2

    かぼちゃは皮と種を除いてレンジで加熱してつぶす。

  3. 3

    ホワイトソルガムとベーキングパウダーは一緒にふるってオートミールと混ぜておく。

  4. 4

    ボールにふたをして、冷蔵庫で20分寝かす

  5. 5

    写真

    生地を丸めて平らにして天板に間隔をあけながら並べて180℃のオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

まだ ミックス粉がない時代にソルガム粉を使って工夫して美味しく作って戴きました。ミックス粉を使って簡単に作れるようになりましたが、ソルガム粉を使ってのレシピ開発は大変だったと思います。
感謝しております。

このレシピの生い立ち

アレルギーの娘のために作ったクッキーです。お役に立てば幸いです。

*栄養士の中島様が作ったレシピ。オートミールのサクサク感がいいですね。美味しいレシピをありがとうございます
レシピID : 7075481 公開日 : 22/01/18 更新日 : 22/01/24

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