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　赤カレイを　煮る　

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Description

熱燗のお供に

材料 （例: 4切）

■ 主役
　吟醸酒
180cc
■ 脇役
　赤カレイ
4切
■ 煮汁の元
　長ねぎ 5cm
12本
　濃口醤油
40cc
　みりん
40cc
　料理酒
80cc
　みず
120cc
　砂糖
小さじ4
　チューブ生姜
4cm

作り方

  1. 1

    写真

    半額は嬉しい

  2. 2

    写真

    熱湯かけて臭み取る

  3. 3

    写真

    煮汁の元を入れて中火で沸騰させる

  4. 4

    写真

    カレイを入れて再沸騰したら弱火にする

  5. 5

    写真

    穴あきアルミホイルかぶせる

  6. 6

    写真

    落とし豚して12分待つ

  7. 7

    写真

    出来た

コツ・ポイント

国産の米&米こうじ(+醸造アルコール)だけを原材料にした生粋の日本酒を探し出す事
呑み過ぎないように1パック180ccだけを買う

このレシピの生い立ち

大雪が降った日はこたつで熱燗に限る!
スーパーでうまそうな酒の肴を発見!!
日本人としての生い立ちが物語る!!!
レシピID : 7075593 公開日 : 22/01/14 更新日 : 22/01/14

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　赤カレイを　煮る　
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