牛乳とレモン汁で作る簡単カッテージチーズ

鍋に牛乳とレモン汁を入れて混ぜる

弱火〜中火で火にかける

煮立ってきて牛乳が分離したら、火を止めます。

分離した水分(ホエイ)を使うのであれば、別の器に移し替えてラップして冷蔵庫へ。

チーズはザルに入れたまま、中身を移し替えたあとのボウルに重ねてラップし、冷蔵庫に入れる。

一晩たったら出来上がり！