保存食☆切干大根

保存食☆切干大根
切って干すだけで栄養&うま味倍増♪
長期保存もできるので節約にも^^

材料

大根
1本

1

写真

大根は皮をむかず、そのまま薄く輪切り

2

写真

さらに短冊にして、ザルなどに広げてベランダ等、日の当たる場所で干す

3

写真

つるし干しバージョン。
短冊切りにした大根をひもで丁寧に結ぶ

4

写真

あとは、ハンガーなどにかけて、ベランダの竿にひっかける^^

コツ・ポイント

半日干しでも十分うまみがでますが、カラカラに(2週間くらい)干した方が、長期保存できます♪
その場合、大根は1/10に縮むので場所をとりません♪ジップロックにいれて冷蔵庫に入れておくと使いたい分使えるので便利です♪

このレシピの生い立ち

大量に大根をもらったので^^
レシピID : 707641 公開日 : 09/01/03 更新日 : 09/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/07/10

写真

2本分。無駄なく保存できて嬉しいです☆ありがとうございます^^

ミセスおおから

わ~完璧な干大根だ♪レポありがとです。嬉しい(^-^*)

09/02/04

First tsukurepo mark
写真

切干大根初めて作りました!出来上がるのが楽しみです(^o^)

ミセストモ

天気の良い日だと1週間でいけました☆ありがとうございます♪

Profile らすこ0301 2010年12月24日 20:53
初めて作りましたが、楽しく簡単に作ることが出来ました。
誰でもできそうなので、職場のレクでしたいと思いました。