落とし卵（ポーチドエッグ）
2月29日
作り方
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1
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鍋に水、酢を1回転くらい回しいれる。
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2
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沸騰したら火を緩め、卵を1個ずつ割り入れる。浮きでた白身はのぞく。
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3
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箸で卵が鍋底にくっつかないよう一度こそげる。
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4
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好みの固さでだす。
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5
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ラーメンなどに浮かべる。
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コツ・ポイント
割り入れる時はゆっくりと(^-^)
このレシピの生い立ち
温泉卵や目玉焼きが面倒なときは簡単なこのやり方です♪そんなに酢が気にならないですよ(^-^)
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2月29日
