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みかんのマフィン

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Description

みかんの甘さと爽やかさが楽しめるマフィンです

材料 （5~6個分）

卵
1個
砂糖
50g
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
☆みかんの果汁
2つ分
☆牛乳、レモン汁(合わせて40ｇ)
今回は35と5
☆溶かしバター
20g
みかん(トッピング)
1つ

作り方

  1. 1

    卵と砂糖を混ぜ、合わさったら☆を入れてよく混ぜる

  2. 2

    薄力粉、ベーキングパウダーを1に振るい入れゴムベラでさっくりと混ぜる

  3. 3

    トッピング用のみかん(皮は剥く)をスライスし2をカップに1/3よりちょっとだけ多いくらいに入れる

  4. 4

    スライスしたみかんを1枚ずつのせ、180度に予熱したオーブンで20~25分焼く

コツ・ポイント

牛乳とレモン汁はあればヨーグルトの方が簡単でいいと思います。みかんの上にちょっと砂糖まぶして焼いてもいいかも。

このレシピの生い立ち

みかんがいっぱいあって、そのまま食べるのも好きだけど何か作ってみようと思って。
レシピID : 7076689 公開日 : 22/01/15 更新日 : 22/01/15

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みかんのマフィン
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