レンコンとアスパラのカリッと焼きサラダ

レンコンは皮を剥きラップに包んで4分半レンチンする。
それを1cm厚さのイチョウに切る。

水菜は洗って3〜4cmに切る。
トマトは半分に切る。
アスパラは半分に切り、ラップに包んで1分半レンチン。

フライパンに油を熱し、蓮根に焼き色をつけ時間差でアスパラも入れて焼き色をつける。
アスパラはそれ程時間かけないように。

器に盛って出来上がり。