シンプルで美味♪牡蠣のみぞれあえ
備前市食育推進委員
作り方
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1
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牡蠣は塩でよく水洗いし、水気を切っておく
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2
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大根は皮をむき、おろし金等ですりおろし、ザルにあげ水気をきっておく
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3
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牡蠣をキッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶし、熱湯で湯がく
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4
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貝割れ大根は3等分に切り、ゆずは皮をそぎ取って千切りにする
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5
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牡蠣を器に盛り付け、よくしぼった大根おろしをポン酢と混ぜて上に乗せ、貝割れ大根、ゆずをのせる
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6
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（1人分）エネルギー67kcal、塩分1.5g
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コツ・ポイント
ぷりぷりの牡蠣をぽん酢でさっぱりいただきます
このレシピの生い立ち
藤澤 真理さん 提供
※調味料の調整はさせていただきました。
※調味料の調整はさせていただきました。
備前市食育推進委員
