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簡単！青梗菜と海老と舞茸の中華風炒め

簡単！青梗菜と海老と舞茸の中華風炒めの画像

Description

柔らかい青梗菜にプリっぷりの海老♪そこに舞茸の食感が相性バツグン！簡単調理で中華店の味再現！

材料 （3人分）

むき海老
200g
青梗菜
2束
舞茸
1パック
ニンニク
1片
胡麻油
大さじ1
★創味シャンタン
小さじ2
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★みりん
小さじ1
★酒
小さじ1
日清　とろみ上手(片栗粉)
適量
塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    むき海老を酒に浸けておきます。ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    写真

    青梗菜の葉を一枚ずつ剥がし根元の土をきれいに洗います。舞茸は食べやすい大きさにバラしておきます。

  3. 3

    写真

    ★の調味料を合わせておきます

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに胡麻油ニンニクを入れ海老を炒めます。海老の色が変わったら舞茸を足し炒めます。

  5. 5

    写真

    青梗菜を入れ★の調味料を足し全体を絡めたら一旦火を止めます。

  6. 6

    写真

    そこに「とろみ上手」をまんべなくふりかけ手早く混ぜます。

  7. 7

    写真

    火をつけてとろみが出るまで混ぜます。(中火)

  8. 8

    写真

    塩、胡椒で味を整えたら完成です！

コツ・ポイント

海老は簡単調理済みむき海老を使いました。なるべく調理を簡単楽に！

青梗菜は小ぶりで茎も柔らかそうだったので茎と葉を切り分けしてません。

日清　水溶きいらず「とろみ上手」を使いました。これまた便利ですよ！

このレシピの生い立ち

ご近所さんの畑で収穫した青梗菜を頂いたので中華レシピを考え作りました♪大正解！とても美味しくいただきました(^^)
レシピID : 7079083 公開日 : 22/01/17 更新日 : 22/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年4月18日
写真
ta3pad
パパっと作れて本格中華味！ぷりぷり海老とオイスターソースがきめて！ごはんすすむ味です☆
#パパッと炒め #炒めるだけ #おうちでガチ中華 #本格中華 #おうち中華 #簡単本格中華 #海老ぷりぷり

ta3padさん☆つくれぽありがとうございました！ぷりぷり海老に青梗菜☆中華の湯気が漂う美味しそうな風味を感じます♡最高！！

2022年7月1日
写真
飲んだくれよーちゃん
ビールに合う❗紹興酒も飲みたくなります👍エビは冷凍のちっちゃいの使いました😅青梗菜が安かったのでレシピ探してました😊
#青梗菜の炒め物 #簡単本格中華 #まいたけたっぷり #エビの旨味いっぱい
2022年2月19日
初れぽ
写真
クックDQ7S9M☆
チンゲン菜大好きですし、オイスターソースはバッチリです
#チンゲン菜で１品
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( )
クック☆やーっ！
簡単！青梗菜と海老と舞茸の中華風炒め
by クック☆やーっ！